Фаршированные яблоки, которые исчезают со стола первыми: сыр, изюм и немного ностальгии

Яблоко – один из самых любимых фруктов в нашем рационе. Его добавляют в выпечку, варят из него джемы, готовят компоты, а еще — необычные блюда, например салат из яблок и сельди.

Но сегодня мы предлагаем совсем другой вариант: запеченные фаршированные яблоки с творогом, изюмом и орехами. Это не только ароматный и полезный десерт, но и способ сделать обычное яблоко праздничным. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "zoshyt.receptiv".

Как приготовить фаршированные яблоки

Ингредиенты:

• яблоки кислые твердые – 2 кг;
• сыр кисломолочный мягкий – 450 г;
• сахар – 50 г;
• сметана или сливки – 50 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• корица – ½ ч. л.;
• грецкие орехи – 70 г;
• изюм – 40 г;
• густые сливки или сметана (для подачи) – по вкусу;
• сахарная пудра – по вкусу;
• вишневое желе – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, погрузить их в холодную воду, чтобы не потемнели.
2. Сварить сироп из 3 л воды и 250–300 г сахара, отварить в нем яблока 7–9 минут до мягкости, охладить.
3. Подсушить орехи на сковороде или в духовке, изюм запарить кипятком на 5–7 минут.
4. Размять сыр вилкой, добавить сметану, сахар, ванильный сахар, корицу, всыпать орехи и изюм, хорошо вымешать.
5. Начинить яблоки творожной массой, залить негорячим вишневым желе, поставить в холодильник на 1–1,5 часа.
6. Взбить сливки или сметану до стойких пиков, украсить охлажденные яблоки перед подачей, посыпать пудрой.