Найкраща закуска до вашого столу: маринуємо огірки в кетчупі та з гірчицею – пальчики оближете

Рецептів апетитних огірочків на зиму є безліч, але з гірчицею та кетчупом вони виходять просто неперевершеними. 24 Канал радить кожному у цьому переконатися з рецептом порталу Cookpad.

Як заготувати огірочки з гірчицею?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: залежно від розміру банок

Інгредієнти:
– 3 кілограми огірків;
– 500 грамів кетчупу;
– 200 грамів діжонської гірчиці;
– 200 мілілітрів рафінованої олії;
– 1 столова ложка солі;
– 4 столові ложки цукру;
– 80 мілілітрів оцту;
– 10 зубчиків часнику.

Приготування:

1. Огірки добре промийте, залийте холодною водою і залиште на дві години. Потім зріжте кінчики з обох боків. Великі огірки розріжте уздовж на чотири частини, а тонкі – на дві.
2. У каструлі з’єднайте кетчуп, гірчицю, олію, сіль та цукор. Ретельно перемішайте, поставте на плиту, доведіть до кипіння й проваріть кілька хвилин.
3. Додайте огірки, розмішайте та дочекайтеся закипання. Потім всипте подрібнений часник і влийте оцет. Варіть ще близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Огірки повинні стати світлішими.
4. Готові огірки розкладіть у стерилізовані банки, залийте гарячим соусом і закатайте кришками.
5. Накрийте банки рушником і залиште до повного охолодження. Після цього перенесіть у прохолодне місце для зберігання.

Смачного!

Свіжість мʼяса можна визначити одразу біля вітрини. Все, що для цього потрібно – знати простий секрет.