Лаваш и рядом не стоит: рецепт вкусного рулета из популярного овоща

Рулет съедят за считанные минуты.

Кабачки - довольно популярный летний овощ среди украинцев. Хоть и сезон кабачков постепенно заканчивается, Главред рекомендует "запрыгнуть" в крайний вагон и приготовить невероятно вкусный рулет из этого овоща.

Простым рецептом кабачкового рулета поделилась кулинарный блогер @zhuravlina_cooking в Instagram.

Ингредиенты для кабачковой основы:

Для начинки вам понадобится:

Сначала хорошо помойте кабачки и натрите овощи на крупной терке, сюда же добавьте 1 чайную ложку соли. Оставьте на 15 минут, чтобы лишняя жидкость отделилась.

Далее следует хорошо отжать жидкость с кабачков, добавить яйца, муку, сметану, соль и все тщательно перемешать.

После на противень расстелите пергамент и смажьте его маслом. на пергамент тонким слоем выложите кабачковое тесто. Основу рулета поместите в разогретый духовой шкаф.

Выпекать нужно примерно 25 минут при температуре 200 °C. После этого корж охладите до комнатной температуры.

Для начинки натрите плавленые сырки или сулугуни сыр, добавьте чеснок, майонез или майонез наполовину со сметаной, укроп и все тщательно перемешайте.

Далее на готовую и охлажденную лепешку выложите тонким слоем начинку, сюда же нарежьте помидоры и все плотно заверните.

Рулет нужно обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 1,5 - 3 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить кабачковый рулет - смотрите видео:

Другие рецепты: