Такого вкусного перца вы еще не пробовали: идеальный рецепт консервации на зиму

Зимой хорошо иметь под рукой баночку ароматных маринованных овощей. Особенно, если это сладкий перец – яркий, сочный, подходящий к любым блюдам.

Этот проверенный годами рецепт не требует сложных ингредиентов и всегда получается безупречно. Такой перец отлично хранится всю зиму и станет идеальным дополнением к блюдам в холодное время года.

Рецептом поделились на YouTube-канале "Все буде смачно".

Ингредиенты:

• Сладкий перец – 3 кг;
• Вода – 1 л;
• Сахар – 200 г;
• Масло рафинированное – 200 мл;
• Соль – 2 ст. л;
• Чеснок – 2 головки;
• Уксус — 160 мл;
• Лавровый лист – 2 шт;
• Душистый перец горошком — 6 шт.

Как приготовить сладкий маринованный перец на зиму

1. Тщательно промойте и очистите перец. Нарежьте его, а также чеснок.
2. В глубокую кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, соль и рафинированное масло. Поставьте на плиту и доведите маринад до кипения.
3. Когда маринад закипит, добавьте нарезанный чеснок, уксус, лавровый лист и душистый перец горошком.
4. Выложите нарезанный болгарский перец в кипящий маринад. Жидкость должна полностью покрывать перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5-7 минут.
5. Разложите горячий перец в стерилизованные баночки и залейте маринадом.
6. Стерилизуйте заполненные банки в течение 5-7 минут. После этого закатайте их, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.