Салат из баклажанов и помидоров: рецепт, который захочется повторять снова и снова

Раньше мы делились с вами рецептом тушеных баклажанов со сметаной, а теперь предлагаем еще один интересный способ приготовления этого овоща – легкий и сытный салат. Кроме обжаренных баклажанов, в салат добавляются свежие помидоры, сыр, зелень и чеснок. Благодаря этому он выходит нежным и питательным. Это блюдо можно готовить не только на обед или ужин, но и для того, чтобы угостить гостей.

Рецептом в Instagram поделилась кулинарная блогерша vistovska_cooking.

Ингредиенты:

• баклажан
• помидоры
• сыр твердый
• зелень
• чеснок
• майонез
• соль, перец по своему вкусу

Как приготовить салат с баклажанами и сыром

1. Нарезаем баклажан на крупные куски, солим и оставляем на 15 минут.
2. Обжариваем баклажаны на среднем огне до готовности.
3. Остывшие баклажаны выкладываем в глубокую миску, добавляем крупно нарезанные помидоры, натертый на крупной терке сыр, измельченную зелень и чеснок.
4. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом.