Помидоры с морковным ботвой на зиму: рецепт удачной консервации

Существует множество способов законсервировать помидоры на зиму. Их можно замариновать с зеленью, специями и даже с бархатцами. Еще один способ — приготовить помидоры с морковной ботвой. Она придает консервации особый, немного пряный вкус.

Любителям чего-нибудь необычного и нового должны понравиться такие помидоры. Рецептом делимся вместе с YouTube-каналом "Вкусная кухня".

Ингредиенты:

• Помидоры 3-4 кг;
• Вода 2,5л;
• Сахар 10 ст.л;
• Уксус 150 мл;
• Соль 2,5 ст.л;
• Чеснок зубчики 3-5 шт;
• Морковная ботва.

Как приготовить помидоры с морковной ботвой на зиму

1. Промойте и простерилизуйте банки.
2. На дно каждой банки положите несколько веточек ботвы и несколько зубчиков чеснока.
3. Плотно заполните банки помидорами.
4. Приготовьте маринад: смешайте воду, сахар, соль и уксус в кастрюле. Доведите смесь до кипения и кипятите в течение одной минуты.
5. Залейте помидоры горячим маринадом.
6. Накройте банки крышками и поставьте их стерилизоваться в течение 10 минут.
7. После стерилизации достаньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышками. Накройте банки одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания.