Яблочный пирог с лимонной начинкой: рецепт, ставший хитом

Рецепт яблочного пирога с лимонной начинкой

Ингредиенты для теста

• Мука — 320-350 г

• Сливочное масло — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Молоко — 50 г

• Сахар — 80 г

• Ванилин — по вкусу

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

Ингредиенты для начинки

• Лимоны — 2-3 шт. (сок и цедра)

• Яблоки — 2 шт.

• Крахмал — 30 г

• Сахар — 170 г

• Куркума — 1/3 ч. л. (для цвета)

• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление яблочного пирога

1. В большой миске смешайте муку, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите его с мукой, чтобы образовалась крошка.

2. Добавьте яйца и молоко, сначала перемешайте вилкой, затем замесите руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.

3. Разделите тесто на три части. Одну часть уложите в морозилку на 30 минут. Остальные две части выложите на дно формы диаметром 26 см, формируя невысокие бортики. Поставьте основание в холодильник, пока готовится начинка.

4. Для начинки возьмите цедру из всех лимонов. Очистите лимоны от кожуры и косточек, а мякоть измельчите в блендере. Перелейте смесь в кастрюлю.

5. Добавьте в лимонную массу сахар, крахмал и, по желанию, куркуму для более яркого цвета.

6. Натрите яблоки на большой терке.

7. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь закипит, варите ее еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

8. Вылейте готовую начинку на основание из теста, равномерно распределите.

9. Достаньте охлажденную часть теста из морозилки и натрите ее на большой терке, посыпая пирог сверху.

10. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.

11. Готовому пирогу дайте остыть, затем украсьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

Сколько осужденных мобилизовали в ВСУ: данные Минюста Как понять, что есть недостаток магния в организме / © unsplash.com Кейт Бланшетт / © Associated Press Банановая ферма в Рожнах / © Credits