Яблучний пиріг із лимонною начинкою: рецепт, що став хітом

Рецепт яблучного пирога з лимонною начинкою

Інгредієнти для тіста

• Борошно — 320-350 г

• Вершкове масло — 150 г

• Яйця — 2 шт.

• Молоко — 50 г

• Цукор — 80 г

• Ванілін -за смаком

• Розпушувач — 1 ч. л.

• Сіль — щіпка

Інгредієнти для начинки

• Лимони — 2-3 шт. (сік та цедра)

• Яблука — 2 шт.

• Крохмаль — 30 г

• Цукор — 170 г

• Куркума — 1/3 ч. л. (для кольору)

• Цукрова пудра — для прикраси

Приготування яблучного пирога

1. У великій мисці змішайте борошно, цукор, ванілін, сіль та розпушувач. Додайте холодне вершкове масло і розітріть його з борошном, щоб утворилася крихта.

2. Додайте яйця та молоко, спочатку перемішайте виделкою, а потім замісіть руками. Тісто має бути м’яким та еластичним.

3. Розділіть тісто на три частини. Одну частину покладіть в морозилку на 30 хвилин. Інші дві частини викладіть на дно форми діаметром 26 см, формуючи невисокі бортики. Поставте основу в холодильник, поки готується начинка.

4. Для начинки візьміть цедру з усіх лимонів. Очистіть лимони від шкірки та кісточок, а м’якоть подрібніть у блендері. Перелийте суміш у каструлю.

5. Додайте до лимонної маси цукор, крохмаль та, за бажанням, куркуму для яскравішого кольору.

6. Натріть яблука на великій тертці.

7. Поставте каструлю на вогонь. Коли суміш закипить, варіть її ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

8. Вилийте готову начинку на основу з тіста, рівномірно розподіліть.

9. Дістаньте охолоджену частину тіста з морозилки і натріть її на великій тертці, посипаючи пиріг зверху.

10. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин.

11. Готовому пирогу дайте охолонути, потім прикрасьте цукровою пудрою і наріжте скибочками. Смачного!

Скільки засуджених мобілізували у ЗСУ: дані Мін’юсту Як зрозуміти, що є нестача магнію в організмі / © unsplash.com Кейт Бланшетт / © Associated Press Бананова ферма у Рожнах / © Credits