Маринованные помидоры четвертинками: простой способ сделать зиму вкусной

Помидоры – это сочный овощ, который любят по всему миру за его универсальность в кулинарии. Из них готовят салаты, соусы, соки, а также всевозможные заготовки на зиму. Особенно популярны сочные малосольные помидоры, которые всегда получаются ароматными и нежными.

Но сегодня мы предлагаем еще один интересный вариант — маринованные помидоры четвертинками, которые имеют особый вкус и отлично подходят к любому застолью. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mykola__kucheruk".

Как приготовить помидоры маринованные четвертинками

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• лук – 500 г;
• петрушка – 2 ветки;
• перец черный горошком – 2-3 шт.;
• вода – 1 л;
• соль – 1 ст. л. с горкой;
• сахар – 1,5–2 ст. л.;
• уксус 9% – 60 мл.

Способ приготовления:

1. Помыть помидоры и нарезать четвертинками.
2. Нарезать кольцами лук.
3. На дно стерильных банок выложить слой лука, добавить перец горошком и петрушку.
4. Плотно уложить помидоры, оставив горловину 1–2 см, сверху положить слой лука.
5. Приготовить маринад: довести воду до кипения, добавить соль и сахар, размешать, влить уксус. Залить банки горячим маринадом.
6. Простерилизовать банки 10 минут с момента закипания, закатать крышками, перевернуть вверх дном и накрыть до охлаждения.