На ProCheese Awards 2025 визначили найкращий сир року

27–28 вересня в Мистецькому арсеналі у Києві пройшов фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2025, де визначили найкращий сир цього року. Загалом за звання найкращого змагався 81 сир з приблизно 30 сироварень. Головним переможцем конкурсу став сир «Повня» від ферми-агросадиби «Ясна».

Про це повідомляє кореспондент AgroPortal.ua.

Золото ProCheese Awards 2025 отримали:

• «Сирні мандри» — сир «Том»
• «Мамин сир» — сир «Дарвайка»
• «Чесниківська сироварня» — сир «Чесниківський 50 днів»
• «Доообра ферма» — сир «Бікоз»
• «Сироман» — сир «Трюфель»
• «Європейська Сироварня» — сир «Брюност зі смаженим волоським горіхом та в’яленою журавлиною»

Срібло ProCheese Awards 2025 отримали: 

• «Гарбузовий Рай» — сир «Говерла»
• «ФермерОк» — сир «Посульський»
• «Джерсей» — сир «Швейк»
• «Селиська Сироварня» — сир «Селиський»
• «Чізарня» — сир «Довбиш»
• «Доообра ферма» — сир «Легенда»
• «Мамин сир» — сир «Падре Ромжа»
• «Чізарня» — сир «Качота з трюфелем»

Бронзу ProCheese Awards 2025 отримали:  

• «Мольфар» — сир «Рондель»
• «Сирні Мандри» — сир «Пікколо»
• «Щедра фермерська родина» — сири «Гауда» та «Монастирський»
• «Чесний сир» — сири «Гауда» та «Раклет»
• «Чесниківська сироварня» — сири «Чесниківський 1 місяць» та «Норберт»
• «Доообра ферма» — сир «Янгол»
• «Косівська» — сир «Качіаковалло»
• «Pastourelle» — сир «Altin Cheese Gold»
• «Cheese Way» — сир «Бакштейн»
• «Селиська Сироварня» — сир «Нарцис Карпат»
• «Старий Порицьк» — сир «Чеддер»
• «Джерсей» — сир «Альпа»
• «WineTime» — сир «Джерсі Нуар»
• «Мамин Сир» — сир «Феркованя»
• «Сироман» — сир «Віхола»
• «Lel’» — сир «Копчена моцарела міні»
• «Гарбузовий рай» — сир «Годз»
• «Сирне ательє родини Кириленків» — сир «Намазка з козиного сиру»
• «Zinka» — сир «Козячі штучки»
• «Сирні Мандри» — сир «Львівський Чеддер кавовий»