Не только перец: ТОП-10 продуктов, которые вызывают ожоги, слезы и электрический ток во рту

Острые продукты всегда удивляют разными ощущениями. Острые продукты без капсаицина тоже пекут: хрен, горчица, чеснок, васаби и даже "электрический" цветок.

О чем вы узнаете:

Когда мы слышим слово "острый", то сразу в воображении возникает красный перец чили и его активное вещество - капсаицин. Однако существует целый мир продуктов, которые вызывают интенсивное жжение, слезотечение, онемение и даже ощущение электрического тока, не имея ни капли капсаицина. А происходит это благодаря другим активным соединениям - аллицину и изотиоцианатам. Главред расскажет о рейтинге 10 продуктов - от самых распространенных кухонных ингредиентов до экзотических "электрических" цветов и самого опасного перца в мире, который запрещают употреблять в пищу.

Острота, атакующая нос

Как рассказывают на канале "7 интересных фактов", жгучесть этих продуктов ощущается не столько на языке, сколько в носоглотке. Это обусловлено алилизотиоцианатами - летучими веществами, которые высвобождаются при разрушении клеток продукта (при нарезании или натирании).

"Медленный огонь" и онемение

Этот список продуктов дарит остроту благодаря уникальным активным соединениям, которые создают необычные ощущения.

Видео о самых жгучих продуктах можно посмотреть здесь:

Экстремальные ощущения и запретный плод

Наиболее интенсивными и экзотическими формами остроты являются такие продукты:

Вас может заинтересовать: