Пшенная каша с тыквой, медом и шоколадом: рецепт, которым захотите поделиться сразу

Пшенная каша может быть не просто привычным блюдом из детства, а настоящим кулинарным удовольствием.В этом рецепте нежная тыква сочетается с ароматными специями, медом и сливочным маслом, а молоко придает каше особую мягкость. Жареные орешки и карамелизированный белый шоколад делают подачу еще интереснее. Попытайтесь приготовить по рецепту фудблогера Александра Огородника.Есть все шансы, что эта каша станет одной из ваших любимых.Пшено - 300 гВода - 1,2 лТыква очищенная - 900 гСливочное масло 60 гМолоко от 1 л, далее до желаемой плотностиМед - 150 г или по вкусуСушеный имбирь - 4 кусочка или свежий по вкусуКорица - 1 палочкаШафран - щепотка или куркум 1 ч. л.Соль по вкусуЖареные орешки и карамелизированный белый шоколад для подачиПшено хорошо промываем на сите под холодной проточной водой. Даем стечь, перекладываем на сухую сковороду и прогреваем примерно 5 минут, помешивая, чтобы подсушить и раскрыть аромат.Заливаем водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне примерно 20 минут.Тыкву нарезаем одинаковыми кубиками по 1,5–2 см. В отдельной большой сковороде или кастрюле растапливаем масло, добавляем имбирь и корицу. Немного прогреваем, чтобы специи отдали аромат.Всыпаем тыкву и обжариваем примерно 10 минут до золотистого цвета. Добавляем мед, шафран или куркуму и соль.Добавляем сваренное пшено, вливаем 1 л молока. Помешивая, доводим до лёгкого кипения и готовим к мягкости тыквы. При необходимости подливаем еще молока до желаемой плотности. Перед подачей убираем палочку корицы и кусочки имбиря.Подаем с жареными орешками и карамелизированным белым шоколадом.