/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F2%2F0a52b7faefc93386f325ead27c4f7465.jpg)
Фастфуд может испортить память всего за четыре дня - исследование
Ученые из Университета Северной Каролины (США) выяснили, что всего несколько дней на рационе с большим количеством жирной "быстрой еды" способны нарушить работу мозга.
Как сообщает Science.
Daily, такая диета активирует особый тип клеток в гиппокампе - CCK-интернейроны, которые отвечают за формирование памяти.
Причиной этого является сниженная способность мозга усваивать глюкозу.
Из-за чрезмерной активности клеток память начинает работать хуже уже на четвертый день употребления пищи, похожей на типичный "западный" рацион - гамбургеры, картофель фри и другие блюда с высоким содержанием насыщенных жиров.
Исследователи также выяснили, что восстановление уровня глюкозы в мозге нормализует работу этих клеток и возвращает память в норму.
Эффективными оказались и интервенции в виде периодического голодания после жирной диеты, которые снижали активность CCK-интернейронов и улучшали когнитивные функции.
Результаты подчеркивают уязвимость памяти к питанию и могут помочь разработать новые методы профилактики деменции и болезни Альцгеймера, связанных с ожирением и метаболическими нарушениями.
Одна банка диетического сладкого напитка в день повышает риск диабета на 38%.
net в Telegram и Whats.
me/korrespondentnet и Whats.

