Можно ли греть мед: шеф-повар поразил неожиданным ответом

Клопотенко объяснил, стоит ли категорически относиться к блюдам из подогретого меда.

Вы узнаете:

Бытует мнение, что мед категорически нельзя кипятить, или даже слегка подогревать, или добавлять в горячий чай. Это якобы очень вредно для организма человека.

Главред узнал, действительно ли это так. Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале рассказал всю правду о вреде подогретого или кипяченого меда.

Правда о подогретом меде

Клопотенко отметил, что по мнению современных ученых, длительное кипячение меда, в течение 5-10 минут, приводит к образованию большого количества концерогенов, которые и могут быть вредными.

"Это примерно так же, когда вы едите картошку фри. Если вы едите каждый день очень много картошки фри в течение полугода, вам будет очень плохо. Но когда вы один раз покипятили мед, для того, чтобы сделать что-то прикольное, то вам абсолютно ничего не будет", - считает повар.

Смотрите видео с объяснением повара:

Читайте также: