Рецепт, который заставит включить духовку прямо сейчас: пирог с персиками из теста фило

Если вы ищете десерт, от которого невозможно оторваться, — этот пирог с персиками и камамбером стоит того, чтобы заняться духовкой прямо сейчас.

Хрустящее фило, нежный сыр, сладкий мед и ароматный тимьян — сочетание, которое звучит неожиданно, но в итоге получается до безумия гармоничным. А готовится он проще, чем кажется!

Что понадобится:

• Тесто фило — 1 упаковка
• Спелые персики — 3 шт.
• Камамбер — 1 шт.
• Тимьян — щепотка
• Грецкий орех — немного, для посыпки
• Мед — по вкусу
• Сливочное масло (растопленное)
• Яйца — 3 шт.
• Сливки — 160 г

Как готовить:

1. Возьмите два листа теста фило, аккуратно смажьте растопленным маслом и выложите в форму так, чтобы края свисали наружу. Это будет основа пирога.

2. Один лист фило также смазываем маслом и скручиваем в длинный «жгут».

3. Начинаем выкладывать жгуты по кругу — от центра к краям, чтобы получилась спираль, напоминающая розу.

4. Нарежьте персики дольками, а камамбер — небольшими кусочками. Разложите их в промежутках между витками теста.

5. В отдельной миске смешайте яйца и сливки, аккуратно залейте смесью пирог.

6. Посыпьте тимьяном и отправьте в духовку при 180 °C на 30 минут — пока пирог не станет румяным и пахнущим счастьем.

7. В конце полейте сверху медом и посыпьте дроблёным грецким орехом.

Когда вы достанете пирог из духовки, дом наполнится ароматом персиков и сливочного сыра — и вы поймёте, что ждать до остывания не получится. Подавать можно тёплым — с чашкой чая, кофе или бокалом белого вина.

Напомним про золотую запеканку с шампиньонами и цветной капустой: рецепт ужина без хлопот.

Ранее мы сообщали про блинчики со шпинатом под соусом бешамель: рецепт сытного, вкусного и одновременно изысканного ужина.