Плюс 2,5-4,5 кг за день: ученые наконец объяснили резкий скачок веса после праздников

Те, кто достаточно смел, чтобы встать на весы на следующий день после праздников, порой замечали увеличение веса на 2,5-4,5 килограмма. Конечно, в праздничные дни количество потребляемой пищи увеличивается в разы, но действительно ли этого достаточно, чтобы набрать так много веса всего за один день? Исследователи наконец раскрыли причину этого таинственного набора веса, пишет Popular Science.

У Фокус. Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и захватывающие новости из мира науки!

По словам заведующего кафедрой кинезиологии в Университете Джорджии, доктора Джейми Купер, такой резкий набор веса, вероятно, невозможен. На самом деле, по мнению экспертов, именно череда переедания может привести к реальному набору веса.

Доктор Купер считает, что риск набора веса в праздники, как правило, не связан с одним эпизодом переедания, а является кульминацией нескольких эпизодов переедания, отличающихся от обычного. Простыми словами, если человек переедает на праздники, а затем возвращается к привычному режиму питания и тренировок, вреда здоровью, скорее всего, не будет.

Однако есть другая проблема — остатки с праздничного стола. Так что же на самом деле стоит за скачком веса после праздников?

Почему вес резко растет всего за день?

По словам доктора Купер, одной из основных причин является задержка воды. Высокое содержание натрия в типичном праздничном блюде может привести к тому, что наш организм накапливает лишнюю жидкость. Полезные углеводы хранятся в нашем организме в виде гликогена, который связывается с водой, добавляя несколько дополнительных килограммов.

Еще один фактор заключается в том, что объем пищи может привести к увеличению объема кишечника. Впрочем, по словам доктора Купер, нельзя исключать и возможность набора жира из-за обильного обеда. Однако исследований, посвященных непосредственным последствиям обильного приема пищи, увы, проводилось слишком мало.

В целом, ученые сходятся во мнении, что сложно выделить конкретные факторы, так как, как правило, исследователи обращают внимание на характер питания, а вовсе не на отдельные приемы пищи. Однако, если через пару дней весы все еще показывают более высокий вес, это может указывать на реальный набор жировой массы.

Как происходит набор веса?

Доктор Купер развенчала математические расчеты, лежащие в основе набора жировой массы, которая может задержаться и вызвать проблемы. Полкилограмма жира в организме содержит около 3500 калорий, которые организм запасает. Таким образом, чтобы набрать полкило жира, человеку придется съесть примерно на 3500 калорий больше, чем вы сжигаете.

Таким образом, одного большого праздничного ужина будет недостаточно, чтобы мгновенно набрать лишние килограммы. Однако нескольких праздничных дней подряд будет вполне достаточно. Если рассматривать это в течение четырехдневных праздничных выходных, это 900 лишних калорий в день. Но, если добавить десерты и алкогольные напитки, достичь этого не так уж и сложно.

Предыдущие исследования уже подтвердили, что постоянное переедание действительно может привести к набору веса. Например, одно исследование, проведенное среди студентов, показало, что вес увеличивается примерно на 0,5 кг после Дня благодарения. Это происходит благодаря нескольких дней праздничного питания, а вовсе не одного большого приема пищи.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если вы испытываете проблемы, обратитесь к специалисту.