Салат, який змусить полюбити цибулю: новорічний рецепт з маминого зошита треба лише 3 інгредієнти

Цибуля — не прокляття після свят, а твій найкращий друг на новорічному столі. Він дає блюду соковитість, аромат і характер, але всього лише якщо з ним поводитись по-доброму.

Цей салат — з того самого "маминoго зошита" класики, що з’їдається до останньої ложки.

Інгредієнти:

• 3 великі цибулини
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка цукру
• 100 мл лимонного соку (можна замінити таким же об’ємом уксусу)
• 500 мл води
• 700 г курячого філе
• 3 столові ложки рослинної олії (для смаження)
• 150 г твердого сиру
• 160 г майонезу

Сповіб приготування:

1. Маринуємо цибулю, щоб вона стала солодкою, а не плаксивою.
   Наріж цибулю півкільцями, змішай її з сіллю, цукром і лимонним соком. Додай воду, щоб перемішати все дружно, і лиши маринуватися — нехай лук трохи "подумaє" над своїм життям.

2. Поки лук "розгойдується" — займись курочкою.
   Куряче філе поріж тонкими слайсами, посоли та поперчи за смаком, а потім обсмаж на розпеченій олії до золотистого кольору. Поки воно смажиться — пахне вже святом.

3. Збір салату — як будівництво смакової вежі.
   Зливай маринад з цибулі і викладай шарами у салатницю:

   • перший шар — смажена курочка, змазана майонезом;

   • другий — маринована цибуля, знову майонезну сітку;

   • третій — щедрий шар тертого сиру.

4. Остуджуємо — і не сперечаємося!
   Тримай салат у холодильнику пару годин, щоб смаки переплелися і стали гармонійними. Потім можна подавати — і забудь про страх через цибулю назавжди!

Порада для новорічних свят

Цей салат ідеально поєднується з шампанським та іншими закусками — він легкий, але ситний. А ще він доводить, що з цибулею можна не бояться дружити.

Раніше ми писали про різдвяні мафіни: красиві, стильні та дуже смачні, рецепт для святкового столу.