Сирна намазка "сільська": модні паштети навіть поруч не стоять

Сир – чудова основа для апетитної намазки, завдяки якій ви чекатимете на перекус з особливим нетерпінням. 24 Канал пропонує зробити запаси для смачної перерви за рецептом порталу Cookpad.

Як зробити смачну сирну намазку?

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 200 грамів твердого сиру;
– 100 грамів кисломолочного сиру;
– 1 середній зубчик часнику;
– 2 столові ложки густої сметани;
– сіль та перець до смаку;
– кріп або зелена цибуля.

Швидкий порятунок від голоду / Фото "Татусева їжа"

Приготування:

1. Натріть твердий сир на дрібній тертці – чим дрібніша стружка, тим одноріднішою буде консистенція намазки.
2. Кисломолочний сир перекладіть у миску й злегка розімніть ложкою.
3. Додайте натертий твердий сир і акуратно перемішайте, щоб маса залишалась повітряною, а не збитою.
4. Подрібніть часник якомога дрібніше або пропустіть через прес. Додайте його до сирної маси, після чого введіть сметану. Вона зв’яже інгредієнти та зробить намазку пластичною.
5. Посоліть і поперчіть до смаку і додайте подрібнену зелень. Додайте дрібно нарізану зелень наприкінці,
6. Накрийте намазку харчовою плівкою та поставте в холодильник на 15 – 20 хвилин, щоб смаки добре поєдналися.

Як купити якісний кисломолочний сир?

Натуральний сир повинен бути чіткого білого кольору, можливий кремовий відтінок. Запах – легкий кисломолочний аромат, підказує Smakosze.

Якщо ж купуєте сир в упаковці, то в складі повинні бути лише молоко, закваска та іноді сичужний фермент, іноді – хлористий кальцій. Наявність сої, пальмової олії чи консервантів – тривожний сигнал.

Що варто приготувати?

• Козацькі пиріжки – це надбання поколінь господинь, і вони практично не черствіють.

• А ще вам стане у пригоді швидкий салат з крабових паличок.