Посипте цим сковорідку, щоб картопля не прилипала: секрет досвідчених кулінарів

Немає кращого гарніру, аніж хрустка смажена картопелька. А який секрет треба використати, щоб жоден шматочок не пригорів до сковорідки – підказала суперфіналістка "МастерШеф" Ольга Рябенко у своєму інстаграмі.

Як посмажити картоплю, щоб вона не приставала до пательні?

Спочатку треба добре розігріти велику кількість олії. Погано розігрітий жир є найчастішою причиною пригорання картоплі.

Смажимо картоплю без пригорання / Фото Pixabay

Потім треба просіяти невелику кількість борошна та швидко перемішати до однорідності. Завдяки цьому утвориться апетитна паніровка, яка надасть картоплі хрусткості, а пательня залишиться у безпеці.

Яка картопля найкраще підходить для смаження?

Для смаження треба брати картоплю з низьким або середнім рівнем крохмалю. Якщо він буде високим – вона просто розвалиться при приготуванні, наголошує Pysznosci.

Обирайте картоплю жовтого або кремового кольору з тонкою шкіркою. Саме така картопля стане ідеальною опцією для смаження.

Що смачного приготувати?

• Спробуйте сінабон за 5 хвилин у мікрохвильовці.

• А ще можна насолодитися мініпончиками, на приготування яких піде 15 хвилин.