Малосольная скумбрия за 20 минут без маринада — рецепт, который муж оценит на 100 баллов

Чтобы закуска всегда была на высоте, выбирайте только рыбу высочайшего качества. Ведь даже самый лучший рецепт не исправит продукт низкого сорта — от него зависит результат. Рецептом поделились на сайте «Сенсация».

Процесс приготовления:

1. Сначала готовим рыбу: отрезаем хвост и плавники, снимаем голову, аккуратно очищаем внутренности. Затем разрезаем тушку вдоль, вытаскиваем позвоночник и все кости, а черную пленку удаляем — это гарантирует, что скумбрия будет иметь нежный аромат и приятный вкус.

2. Далее тщательно промываем рыбу и обсушиваем. Обязательно понадобится пакет: удобнее всего брать плотный с зип-застежкой, но можно использовать и обычный пищевой, если хорошо его завязать.

3. На дно пакета насыпаем соль, сахар и специи. Мелка копченой паприки придаст рыбе легкий дымный аромат, делая вкус насыщенным и почти как у слабосоленой копченой скумбрии.

4. Помещаем скумбрию в пакет и тщательно растираем соль и специи руками, чтобы каждый кусочек рыбы был равномерно покрыт ароматной смесью. Составляем пакет в холодильник — и уже через двое суток рыба приобретет идеальное наслаждение вкуса.

5. Перед подачей промываем скумбрию, нарезаем ее на порционные кусочки, добавляем немного измельченного лука и растительного масла — и закуска готова украсить стол.

Приятного аппетита!

Руны / © ТСН Путин и Орбан / © Associated Press Проблема СЗЧ в Украине Украина не пускает инспекторов ЕС к поврежденному нефтепроводу «Дружба» / © Associated Press