Ошибаетесь каждый раз: почему хранить мясо в пакетах смертельно опасно и исправить ошибку

Может показаться, что это действительно удобно, но на самом деле так вы каждый раз рискуете своим здоровьем. Эксперты бьют тревогу: через пластиковые пакеты для мяса размножаются бактерии.

Обычный пакет совсем не является герметичным. Внутри быстро собирается влага, являющаяся идеальной средой для бактерий E. coli, Salmonella и Campylobacter. Они развиваются с бешеной скоростью, поэтому даже холодильник не в состоянии их сдержать.

Более того, пакеты нередко рвутся, поэтому сок из мяса попадает и на другие продукты. Оно быстро теряет свою свежесть, полезные свойства и вкус.

Чем лучше заменить пакет? Специалисты советуют обратить внимание на:

• стеклянная посуда;

• герметичные контейнеры;

• специальные пакеты для замораживания с плотным закрытием

Они удерживают жидкость, тормозят рост микробов и ограничивают доступ воздуха.

Также следует помнить о правилах хранения мяса:

1. Только нижняя полочка холодильника — тогда сок точно не попадет на другие продукты.

2. Отдельно от готовых блюд и овощей.

3. При температуре в холодильнике +4-5 градусов безопасно хранить 2-3 дня.

4. Если вам нужно сохранить на более длительный период — сразу кладите в морозильную камеру.

Размороженное мясо ни в коем случае нельзя замораживать повторно! При размораживании бактерии активизируются и становятся опасными.

Грустный ребенок Солнце / © Associated Press Атака на Луцке 1 апреля. Украинец Андрей Артемюк исчез в Польше