Помиляєтеся щоразу: чому зберігати м’ясо в пакетах смертельно небезпечно і як виправити помилку

Може здатися, що це дійсно зручно, але насправді — так ви щоразу ризикуєте своїм здоров’ям. Експерти б’ють на сполох: через пластикові пакети для м’яса розмножуються бактерії.

Звичайний пакет зовсім не є герметичним. Всередині швидко збирається волога, яка є ідеальним середовищем для бактерій E. coli, Salmonella і Campylobacter. Вони розвиваються з шаленою швидкістю, а тому навіть холодильник не в змозі їх стримати.

Ба більше, пакети нерідко рвуться, тому сік з м’яса потрапляє й на інші продукти. Воно швидко втрачає свою свіжість, корисні властивості і смак.

Чим краще замінити пакет? Фахівці радять звернути увагу на:

• скляний посуд;

• герметичні контейнери;

• спеціальні пакети для заморожування з щільним закриттям.

Вони утримують рідину, гальмують ріст бактерій і обмежують доступ повітря.

Також слід пам’ятати про правила зберігання м’яса:

1. Лише нижня поличка холодильника — тоді сік точно не потрапить на інші продукти.

2. Окремо від готових страв та овочів.

3. За температури в холодильнику +4-5 градусів безпечно зберігати 2-3 дні.

4. Якщо вам потрібно зберегти на довший період — одразу кладіть в морозильну камеру.

Розморожене м’ясо в жодному разі не можна заморожувати повторно! Під час розморожування бактерії активізуються і стають небезпечними.

Сумна дитина Сонце / © Associated Press Атака на Луцьк 1 квітня. / © ДСНС Українець Андрій Артемюк зник у Польщі