Рецепт ленивой "пиццы" на сковороде: ароматные лепешки, которые выручат, когда нет времени на тесто

Иногда совсем не хочется возиться с дрожжами и духовкой, а чего-то горячего, сырного и сытного хочется прямо сейчас. Эти быстрые лепешки с колбасой и зеленью — идеальный вариант для завтрака, перекуса или уютного ужина на скорую руку.

Дом наполняется ароматом расплавленного сыра и свежей зелени уже через несколько минут, а готовятся такие лепешки проще, чем классическая пицца.

Ингредиенты:

• Мука-400 гр
• Колбаса ( любые колбасные изделия)
• Зелень (зелёный лук, укроп)
• Сыр твёрдых сортов-150 гр
• Соль-1 ч л
• Сода -1/2 ч л
• Кефир ~ 200 гр

Приготовление:

Колбасу нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите, а сыр измельчите на крупной тёрке. В отдельной миске соедините просеянную муку, соль и соду. Затем добавьте подготовленные ингредиенты и постепенно влейте кефир, замешивая мягкое тесто.

Количество кефира может немного отличаться — всё зависит от плотности муки и густоты самого продукта. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Если масса липнет и получается слишком жидкой — добавьте немного муки. Если же тесто слишком плотное, влейте ещё немного кефира.

После замеса оставьте тесто «отдохнуть» примерно на 10–20 минут. Затем разделите его на несколько частей и сформируйте лепёшки руками или при помощи скалки.

Разогрейте сухую сковороду и готовьте лепёшки под крышкой примерно по 10 минут с каждой стороны на умеренном огне. За это время сыр внутри расплавится, а поверхность станет румяной и аппетитной.

Готовые горячие лепёшки можно смазать сливочным маслом — так они станут ещё мягче и ароматнее. Подавать их лучше сразу, пока сыр тянется, а корочка остаётся слегка хрустящей.

Напомним про рецепт творожной запеканки с воздушной текстурой: простой десерт для домашнего чаепития.

Ранее мы сообщали про рецепт брауни с маскарпоне и кофейной пропиткой: простой десерт с глубоким вкусом.