Навіть досвідчені кондитери кричать від захвату: робимо холодний чизкейк з полуницею

Потіште себе новим головним смаколиком літа. Чизкейк з полуницею – це саме той смак, який неможливо пропустити у цей сезон, розповідає портал Kwestia smaku.

Як приготувати чизкейк з полуницею?

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 8

Інгредієнти:
– 1 полуничне желе;
– 600 грамів полуниці;
– 1 невелика упаковка (приблизно 100 грамів) печива;
– 1/2 склянки молока;
– 2 столові ложки універсального желатину;
– 1 кілограм меленого коровʼячого сиру;
– 150 грамів жирних вершків;
– 1 пакетик ванільного цукру;
– 3/4 склянки цукрової пудри.

Хочете щодня читати оперативні та якісні новини Додайте 24 Канал у вибрані в Google Додати

Улюблена класика / Фото Przyslij przepis

Приготування:

1. Приготуйте желе за інструкцією, взявши на 50 мілілітрів менше води, і поставте в холод.
2. Полуницю помийте, обсушіть і очистьте.
3. Дно форми застеліть пергаментом, затисніть бортиками і викладіть шар печива. У гарячому закипілому молоці повністю розчиніть желатин.
4. Окремо змішайте сир, вершки, цукрову пудру та ванільний цукор.
5. Щоб не було грудочок, поступово введіть у теплий желатин кілька ложок сирної маси, збиваючи вінчиком, а потім з'єднайте все з рештою сиру до однорідності.
6. Вмішайте в крем дві третини нарізаної навпіл полуниці, викладіть на печиво, розрівняйте і приберіть у холодильник на пів години.
7. Після цього дістаньте торт, злегка вдавіть зверху решту ягід, залийте остиглим желе і залиште в холоді до повного застигання.