Смажена капуста з яйцем: швидкий і смачний рецепт на пательні

Пропонуємо вам приготувати смачну та просту страву зі звичайних продуктів – смажену капусту з яйцем. Цю страву легко приготувати всього за 20 хвилин. Вона стане ідеальною для швидкої вечері і чудовим гарніром до м’яса чи птиці. Смачно і поживно!

Інгредієнти на 2 порції:

• Капуста – 400 г
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Рослинна олія – 100 мл
• Сіль за смаком

Приготування:

Цибулю очистіть і наріжте на шматочки зручним для вас способом.

Капусту добре промийте, обсушіть, зніміть 2-3 верхні листки – вони зазвичай найбрудніші. Наріжте капусту тонкою соломкою.

На розігрітій сковороді налийте олію. Вона може бути будь-якою, але якщо будете смажити, варто вибрати рафіновану олію, щоб вона не пригоріла. Додайте нарізану цибулю і обсмажте до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.

Додайте капусту, перемішайте і посоліть. Через кілька хвилин капуста віддасть рідину, стане м’якою і зменшиться в об’ємі.

Обсмажуйте капусту з цибулею близько 10-12 хвилин. Вогонь має бути сильнішим за середній, адже смажена капуста значно смачніша за тушковану. На цьому етапі можна додати улюблені трави або приправи: мелений перець, часник, прованські трави, зелень чи інші спеції.

Перед додаванням яйця, добре його промийте, щоб зменшити ризик забруднення. Акуратно вбийте яйце в капусту.

Інтенсивно помішуйте страву, щоб яйце рівномірно розподілилося серед капусти. Готуйте ще близько 5 хвилин, орієнтуючись на потужність своєї плити.

Служіть капусту гарячою як гарнір до м’ясних страв або вживайте її з яйцем як окрему страву. Смачного!