Быстро, просто и очень вкусно: сезонный рецепт домашнего пирога с вишней

Сочная вишня, нежное тесто и приятный аромат домашней выпечки — этот пирог станет отличным дополнением к летнему чаепитию. Рецепт не нуждается в сложных ингредиентах. Пирог получается мягким, воздушным и легкой ягодной кислинкой, которая идеально сочетается со сладким тестом.

ТСН.ua подготовил рецепт пирога с вишней от шеф-повара Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 300 г муки

• 3 яйца

• 250 мл кефира 2,5%

• 10 г разрыхлителя

• 200 г сахара

• 10 г ванильного сахара

• 300-350 г вишни без косточки

• 25 г сливочного масла

• щепотка соли

Приготовление

1. Готовим тесто. В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. С помощью миксера хорошо взбейте яично-сахарную смесь до состояния белой пены.

2. Затем добавьте кефир и перемешайте до однородного состояния. После этого добавьте к смеси муку и разрыхлитель.

3. Тесто по консистенции должно походить на то, как на оладьи, — стекать с венчика тяжелой лентой.

4. Форму для выпечки полностью смажьте сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто. Сверху на него равномерно выложите вишню. С нее следует предварительно удалить косточки.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Ставьте выпекаться пирог на 45 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной шпажкой.

Мария Захарова / © Associated Press "Шахтер" / © ФК Шахтер