Как понять, что огурцы стали малосольными

Пока идет сезон огурцов, самое время приготовить квашеные.Рецепт достаточно прост и не требует много времени. Им поделился кулинар Андрей Величко.соль –1 с. л.вода – 1 л.огурцы – 8-12 шт.травы – лист хрена, ветвь укропачеснок - 4 зубчикаострый перецВозьмите молодые небольшие огурцы. Замочите в воде на два-четыре часа.На дно банки укроп и чеснок из чили. На них – огурцы. Залейте все соленой водой и оставьте в темном месте на три дня при комнатной температуре.Начиная со второго дня нужно пробовать – чтобы "поймать" тот момент, когда огурцы уже начали кваситься, но еще малосольные. И вот когда у вас идеальный огурец – можно прятать в холодильник.