Персики с сыром на хрустящем хлебе: рецепт брускет, которые следует приготовить этим летом

Лето - лучшее время для простых, но изысканных закусок с сезонными фруктами. Если вы еще не пробовали сочетание сочных карамелизированных персиков, нежного сливочного сыра и пикантного сыра с плесенью, самое время это исправить.Такие брускеты готовятся всего за несколько минут, а вкушают так, будто их подали в уютном итальянском ресторане. Они отлично подойдут для завтрака, легкого перекуса или праздничного стола, когда хочется удивить гостей без сложных рецептов.хлебперсикисыр с плесенью (идеально - дор блю, также подойдут камамбер или бри)сливочный сырруколаорешкисахарбальзамический соуссливочное масло и растительное маслоПоджарьте с обеих сторон хлеб на небольшом количестве растительного масла и смажьте сливочным сыром.Персики нарежьте дольками и обжарьте на сливочном масле, добавив немного сахара (приблизительно 0,5-1 ч.л) до легкой карамелизации. Выложите персики на хлеб, добавьте рукколу и кусочки сыра с плесенью.Полейте бальзамическим соусом, посыпьте поджаренными орешками - и можно смаковать.