Идеальные для ужина: ароматные "челноки" из баклажанов фаршируют томатами и моцареллой

Если не знаете, что приготовить на ужин, выберите баклажаны.Из них запеките невероятно сочные и ароматные "челноки" с помидорами и моцареллой.Питательным рецептом поделилась фудблогер Натали.Общее время приготовления займет час.Баклажаны (3 маленьких или 2 больших) 700 гтоматы в собственном соку 400 гмоцарелла 125 гчеснок 1 зубчикпомидоры черри 4-5 шт.соль по вкусуперец по вкусуитальянские травы по вкусуоливковое масло по вкусу.Баклажаны моем и отрезаем хвостики. Затем разрезаем их вдоль на две половинки и делаем надрезы.Выкладываем баклажаны на противень кожурой вниз, посыпаем солью и смазываем оливковым маслом. Запекаем их в духовке при 180 С около 15-30 минут до мягкости и золотистости.Для приготовления соуса в сковороде разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем зубок чеснока.Далее добавляем баночку томатов в собственном соку (если томаты целые, разминаем их). Заправляем специями, перемешиваем и тушим около пяти минут. Соус должен немного загустеть.Затем мякоть баклажанов перемешиваем и выкладываем томатный соус. Поверх соуса выкладываем томаты и моцареллу.Противень ставим в духовку и запекаем при 180 °С не более 15 минут. Моцарелла должна расплавиться и приобрести приятный золотистый цвет.Готовые баклажаны запеченные с помидорами и моцареллой вынимаем из духовки. Украшаем зеленью по вкусу и подаем на стол.Баклажаны запеченные с помидорами и сыром готовы.