Сезон молодой кукурузы начался: три рецепта аппетитных блюд этим летом

Сладкая и ароматная молодая кукуруза - один из самых любимых вкусов лета. Ее можно не только отварить с маслом и солью, но и использовать для приготовления ярких сезонных блюд.Если хочется разнообразить летнее меню, попробуйте три простых рецепта, в которых молодая кукуруза раскрывает свой вкус по-новому. Ими делится Gazeta.ua.картофель - 300 гкукуруза - 1 банкалук - 1 штчеснок - 2 зубчиказеленый лукмасло - 60 гвода или куриный бульон - 600 млсливки жирные - 100 млбекон и копченая курицаспеции по вкусуБекон нарезаем и обжариваем до золотистости, вынимаем.В той же кастрюле обжариваем лук, зеленый лук и чеснок.Добавляем кукурузу и масло, снова обжариваем.Выкладываем картофель, специи, заливаем водой или бульоном и варим до готовности картофеля.Далее суп слегка блендеруем, чтобы частично остались целыми ингредиенты.Добавляем сливки и бекон, доводим до кипения, варим еще 5 минут.Этот киш - удобный вариант для праздничного стола или когда хочется несладкой выпечки, которая хорошо держит форму и вкусна даже холодной.Основа:Мука - 250 гСливочное масло холодное - 120 гЯйцо - 1 штХолодная вода - 1-2 ст. л.Соль - щепоткаНачинка:Тунец в собственном соке - 2 банки (≈280-300 г без жидкости)Кукуруза - 150 гЯйца - 3 штСливки 20-30% -0 250 млТвердый сыр - 120 гСоль, черный перец - по вкусуХолодное сливочное масло перетрите с мукой и солью в крошку, добавь яйцо и воду, быстро сформируй тесто. Заверните и охладите 30 мин.Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте высокие бортики, наколите дно вилкой.Выпекайте 15 мин при 180 °C с грузом, затем еще 5-7 мин без него.Тунец хорошо отцедите, творог натрите.Смешайте яйца со сливками, солью и перцем.На основу выложите тунец и кукурузу, посыпьте сыром, залейте яично-сливочной смесью.Запекайте 35-45 мин при 170-175 °C до плотного, стабильного центра.Дай кишу постоять 10-15 мин перед нарезкой.Слоеное тесто - 300 гр.Куриное бедро - 500 гр.КукурузаМоцарелла - 250 гр.Кетчуп, соус барбекюЗелень - по вкусуЯйцо - 1 шт. (для смазывания)КунжутНачинаем с маринования курицы. Отправляем его в миску, добавляем любимые специи: у меня приправа к курице, сухой чеснок и копченая паприка. Заливаем немного масла и хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться на полчаса.Жарим на сковороде до золотистой корочки с двух сторон или запекаем в духовке или аэрогриле.Нарезаем курочку на маленькие кусочки.Берем слоеное тесто, кладем на противень, застеленный пергаментом. Делаем надрезы с двух сторон - они должны быть одинакового размера. В центре смазываем кетчупом.Теперь выкладываем ломтики сыра моцареллы - чем больше, тем вкуснее! Затем кладем нарезанную курочку, кукурузу - не жалейте ее. Добавляем любимую зелень и снова сверху ломтики творога.Заворачиваем пирог, как показано на видео, и смазываем взбитым яйцом для золотистого цвета. По желанию можно посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут (время зависит от духовки).Пирог получается очень сочным и вкусным.