Маринованные сливы со специями — простой рецепт быстрого приготовления

Маринованные сливы на зиму легко приготовить дома, а рецепт поможет вам получить пряную закуску, которая сочетается с мясом и подойдет к праздничному столу.

Читайте в материале:

Маринованные сливы - универсальная закуска, которая прекрасно дополняет мясные блюда и другие угощения. Приготовить её можно по простой технологии, что позволяет легко переработать урожай и получить оригинальную пряную заготовку на зиму.Главред расскажет подробнее.

Согласно рецепту, опубликованному на YouTube-канале "Смаколики Юли", для закуски лучше всего подходят твёрдые небольшие сливы сорта "Венгерка".

Какие ингредиенты нужны для маринованных слив

Основу маринада составляет сироп из:

Для насыщенного вкуса в маринад добавляют:

Смесь доводят до кипения и варят, пока сахар полностью не растворится, а специи не отдадут свой аромат.

Видео о том, как мариновать сливы, можно посмотреть здесь:

Как правильно мариновать сливы

Подготовленные плоды вместе со специями заливают горячим маринадом, накрывают емкость крышкой и оставляют настаиваться.

Затем маринад сливают в отдельную кастрюлю, снова доводят до кипения и повторно заливают им сливы. Для насыщенного вкуса и равномерного пропитывания плодов эту процедуру повторяют несколько раз.

Как заготовить маринованные сливы на зиму

На заключительном этапе сливы вместе со специями раскладывают в стерилизованные банки, заливают кипящим маринадом и герметично закрывают крышками.

После этого банки заворачивают в одеяло или полотенце и оставляют до полного остывания.

Читайте также: