Вода с семенами чиа: чем полезен напиток и как его пить, чтобы не навредить

Семена чиа давно стали популярным ингредиентом здорового питания, а теперь в соцсетях активно обсуждают еще один способ его употребления – воду с семенами чиа. Этому напитку приписывают способность улучшать пищеварение, помогать при запорах и надолго утолять голод.Диетологи объяснили Prevention, чем он полезен, как его правильно готовить и кому следует быть осторожным.Для приготовления напитка требуются только семена чиа и вода. Маленькие зернышки содержат клетчатку, белок, антиоксиданты, а также кальций, железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы В.Диетолог Джессика Кординг рассказала, что часто рекомендует такой напиток своим пациентам и клиентам. Она тоже сама пьет его, особенно во время путешествий.Поддерживает пищеварение. Семена чиа способны впитывать значительное количество жидкости и образовывать гелеобразную массу. Благодаря высокому содержанию клетчатки оно помогает регулировать работу кишечника и может быть полезным при периодических запоров.Помогает контролировать уровень сахара. Клетчатка замедляет пищеварение, благодаря чему уровень глюкозы в крови может повышаться постепенно. Это также помогает избежать резких колебаний энергии и приступов голода.Удлиняет чувство сытости. Сочетание жидкости и клетчатки помогает дольше не чувствовать голода. Напиток может стать перекусом между основными приёмами пищи, но не должен заменять полноценный обед или завтрак.Помогает увеличить потребление клетчатки. Это удобный способ добавить ее в рацион, особенно когда во время путешествий сложно соблюдать привычный режим питания.Для одной порции следует взять от одной до 2,5 столовых ложек семян и стакан воды объемом примерно 240 мл. Начинать лучше с меньшего количества. Смешайте ингредиенты и оставьте примерно на пять минут, чтобы семена впитали воду и образовали гель. По желанию можно добавить чуть-чуть лимонного или другого цитрусового сока.Чрезмерное количество напитка может привести к вздутию живота и газообразованию, особенно если человек раньше употреблял мало клетчатки. Поэтому увеличивать его количество в рационе нужно постепенно. Также важно пить достаточно обыкновенной воды.Нельзя глотать сухие семена чиа, ведь они быстро набухают от жидкости и могут вызвать удушье. Его обязательно нужно предварительно замачивать.Людям с определенными заболеваниями пищеварительной системы, при которых семена противопоказаны, следует отказаться от такого напитка или предварительно посоветоваться с врачом.Диетологи отмечают: вода из чиа может быть полезным дополнением к питанию, но не является универсальным средством для здоровья."Важно употреблять разнообразные источники клетчатки. Семена чиа - только один из них", - заключает Джессика Кординг.