Як приготувати смачні оладки вдома: прості рецепти

Легкі способи приготування, які повинна знати кожна господиня.

Оладки – це товсті м'які коржики з пшеничного борошна, смажені на сковороді. Основна відмінність оладок від млинців – розмір і товщина: оладки менше в діаметрі, але товщі.

Також сьогодні нерідко печуть оладки або смажать з використанням маси з натертих овочів.

Оладки: класичний рецепт

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г
• Кефір – 250 мл
• Цукор – 2 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Яйця – 1 шт.

Спосіб приготування:

Яйце збиваємо в глибокій посудині з цукром і сіллю в легку піну. В яєчну суміш вливаємо трохи підігрітий кефір. Ще раз все перемішуємо.

Далі просіваємо борошно з содою. Замішуємо тісто віночком.

Розігріваємо олію на сковороді. Вливаємо в неї оладки столовою ложкою.

Запікаємо оладки з обох боків до золотистого кольору.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

• Кабачки – 600 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 50 г
• Часник – 1 зубчик
• Сіль – 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

Готуємо всі необхідні інгредієнти. Кабачки ретельно миємо й відрізуємо плодоніжки. Очищаємо зубчик часнику.

Трьом кабачки на крупній тертці. Перекладаємо кабачки терті в миску, солимо, перемішуємо і залишаємо їх віддавати сік на 10 хвилин. Сіль допоможе кабачків швидше виділити рідина. Коли це станеться, кабачки потрібно буде вичавити.

Тим часом зробимо тісто. Змішуємо яйця з борошном, додаємо тертий на дрібній тертці часник і перемішуємо до однорідності.

Додаємо до кабачків зроблене раніше тісто і добре перемішуємо до однорідного стану. Випікаємо до золотистого кольору з двох сторін.

Оладки з гарбуза

Інгредієнти:

• Яйце – 2 шт.
• Кефір – 0.5 ст.
• Борошно – 1 ст.
• Сіль – щіпка
• Гарбуз – 400 г

Спосіб приготування:

Гарбуз очищаємо від насіння, шкірки. Нарізаємо ножем на кубики невеликих розмірів. Печемо або тушкуємо, щоб вона стала м'якою.

З'єднуємо гарбуз з яйцями, кефіром, борошном, розпушувачем, солимо. Добре все перемішуємо, щоб всі інгредієнти з'єдналися, не залишалося грудок борошна.

На сковороду наливаємо трохи олії, чекаємо, коли вона нагріється. Беремо столову ложку, викладаємо невеликими порціями на сковороду. Смажимо оладки з гарбуза до утворення рум'яної скоринки.

Читайте останні новини України та світу на каналі УНІАН в Telegram