Дослідник української кухні Костянтин Грубич розкрив рецепт традиційної лісової юшки

Невеликий хутір на Рівненщині під назвою Святе відвідав відомий український журналіст і дослідник української кулінарії Костянтин Грубич. Там його навчили готувати за старовинними сімейними рецептами.

Подробиці і рецепт однієї зі страв Грубич виклав на свій Youtube-канал.

Страви готувалися в автентичній печі і справжнім баняку

Журналіста вчили готувати за сімейними рецептами дві жительки хутора, мати і дочка – Ніна Беженар і Наталія Козик. Під час зйомок відеосюжету в автентичній печі і справжньому баняку на вогні готувалася традиційна локальна їжі – лісова грибна юшка і десертні галушки.

Грубич разом зі своїми помічниками влаштував справжнє кулінарне шоу, на якому звучали ємні, цікаві історії, жарти, співи. Рецепт приготування лісової юшки і технологію дослідник вже опублікував на платформі YouTube і рекомендує готувати ці ласощі всім охочим, незважаючи на відсутність печі чи баняка. Так само смачно вийде в звичайній каструлі.

Рецепт грибний лісової юшки з Рівненської області

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 3 л води
• 200 г сушених грибів
• 500 г вареної квасолі
• 500 г картоплі
• 2 цибулини
• 2 морквини
• 2 ст. ложки олії
• 1 ст. ложка борошна
• 5 зубців часнику
• сіль, перець, за смаком
• 2-3 лаврових листочка

Більшість цих інгредієнтів потрібно всього лише нашаткувати, змішати в ємності і поставити тушитися на вогонь. Детальніше на технологію приготування дивіться у відео, оскільки з коментарями мешканок хутора Святе процес заграє новими фарбами і виявиться більш ємним.

Раніше портал MY.UA повідомляв, що "Дискваліфікувати!": чому українці вимагають відібрати у Alina Pash перемогу на Нацвідборі.

Також ми писали, що "Футурама" повертається: світ побачить ще 20 епізодів легендарного мультсеріалу.

Щоб не пропустити найцікавіші новини - читайте нас в Telegram і Viber.