Исследователь украинской кухни Константин Грубич раскрыл рецепт традиционной лесной юшки

Небольшой хутор в Ровенской области под названием Святе посетил известный украинский журналист и исследователь украинской кулинарии Константин Грубич. Там его научили готовить по старинным семейным рецептам.

Подробности и рецепт одного из блюд Грубич выложил на свой Youtube-канал.

Блюда готовились в аутентичной печи и настоящим баняке

Журналиста учили готовить по семейным рецептам две жительницы хутора, мать и дочь – Нина Беженар и Наталья Козик. Во время съёмок видеосюжета в аутентичной печи и настоящем баняке на огне готовилась традиционная локальная еды – лесная грибная юшка и десертные галушки.

Грубич вместе со своими помощниками устроил настоящее кулинарное шоу, на котором звучали емкие, интересные истории, шутки, песнопения. Рецепт приготовления лесной юшки и технологию исследователь уже опубликовал на платформе YouTube и рекомендует готовить это лакомство всем желающим, несмотря на отсутствие печи или баняка. Так же вкусно получится в обычной кастрюле.

Рецепт грибной лесной юшки с Ровенской области

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 3 л воды
• 200 г сушеных грибов
• 500 г вареной фасоли
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 ст. ложки масла
• 1 ст. ложка муки
• 5 зубцов чеснока
• соль, перец, по вкусу
• 2-3 лавровых листика

Большинство этих ингредиентов нужно всего лишь нашинковать, смешать в ёмкости и поставить тушиться на огонь. Подробнее на технологию приготовление смотрите в видео, поскольку с комментариями жительниц хутора Святе процесс заиграет новыми красками и окажется более ёмким.

Ранее портал MY.UA сообщал, что "Дисквалифицировать!": почему украинцы требуют отобрать у Alina Pash победу на Нацотборе.

Также мы писали, что "Футурама" возвращается: мир увидит еще 20 эпизодов легендарного мультсериала.

Чтобы не пропустить самые интересные новости - читайте нас в Telegram и Viber.