Легка страва для літньої вечері: запіканка з кабачків

Як правило, влітку хочеться готувати максимально прості й легкі страви.

Шеф Євген Клопотенко вважає, що ідеальний варіант для обіду або вечері – запіканка з кабачків із томатним соком.

До того ж, як зазначають дієтологи, кабачки – це корисний продукт харчування.

2 середніх кабачка.

200 мл томатного соку.

100 г твердого сиру.

20 г вершкового масла.

сіль і перець до смаку.

Візьміть 2 середніх кабачка та розріжте вздовж на пластинки товщиною приблизно 2-3 мм.

Твердий сир натріть на великій тертці.

Ємність, в якій будете запікати кабачки із томатним соком, змастіть вершковим маслом.

Викладіть на дно ємності шар з кабачків.

Кожен шар кабачків трохи соліть.

Посипайте натертим сиром, потім знову шар кабачків.

Чергуйте шари.

Салати зі свіжих овочів: різні рецепти на кожен день.

Зверху залийте майбутню запіканку томатним соком та посипте сиром.

Відправте запікатися в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів.