У тирсі, піску чи мішках: як правильно зберігати моркву на зиму

Морква доволі примхливий овоч.

Якщо її не правильно зберігати взимку вона може погнити, прорости, запріти тощо.

Аби насолоджуватися власним врожаєм цілу зиму, необхідно дотримуватися певних правил у зберіганні.

Як правильно зберігати моркву взимку – дивіться в нашому матеріалі.

Зберігання моркви у приватному будинку.

Мешканцям приватних будинків легше підготувати місце для зберігання моркви.

Морква буде комфорто себе почувати у погребі чи підвалі, які є на кожному подвір’ї.

Проте для зберігання овоча у підземних приміщеннях необхідно дотримуватися вологість повітря 90-95%, а температура має бути від -2°С до +2°С.

Також ваш підвал повинен провітрюватися, але не сильно, якщо повітря буде забагато, морква почне проростати.

Перед тим, як помістити моркву у погріб чи підвал, їх потрібно очистити від старих овочів, які можуть стати джерелом додаткових проблем.

Найпростіший варіант зберігання – ящики або мішки.

Аби у мішках морква пролежала до наступної весни, необхідно:.

Змішати моркву зі свіжою тирсою.

Зверху засипати цибулевим лушпинням.

Поставити мішки у темне місце.

Мішки не потрібно зав’язувати, залишіть їх відкритими.

Варіант зберігання моркви у ящиках схожий:.

У чистий ящик насипне тирсу (бажано з хвої).

Покладіть туди моркву, так, щоб тирса повністю покрила її.

Тирса вбиває бактерії та зупиняє розповсюдження грибків, тому морква зможе зберігатися довгий час.

До речі, морква відмінно зберігається у піску.

Вам потрібно:.

засипати піском дно ящика;.

викласти моркву;.

зверху знову засипати піском.

Вкладіть так кілька шарів овочу.

Важливо, аби пісок був не мокрий, а вологий.

Як зберігати моркву у квартирі.

Декілька місяців морква може спокійно лежати на балконі чи лоджії.

Якщо вам дозволяє простір, зберігайте її у ящиках чи мішках з тирсою.

Проте слідкуйте за температурою, якщо вона буде нижче за 0°С, овоч може замерзнути.

У такому випадку, моркву слід накривати товстою тканиною (непотрібною курткою чи килимком).

У квартирі моркву також можна зберігати у холодильнику:.

П’ять-шість морквин міцно заверніть у папір (або кілька шарів газети).

Покладіть у зручне місце в холодильнику.

Папір буде стримувати вологу та дозволить овочу дихати.

Але слідкуйте за тим, аби папір не ставав занадто вологим.

У такому випадку, його слід замінити.

Є ще один варіант:.

Помийте та ретельно висушіть плоди.

Кожну морквину загорніть у харчову плівку.

Покладіть морквинки у холодильник.

Плівка стримує повітря та перешкоджає утворенню конденсату.

Зверніть увагу, що моркву не можна зберігати поруч з яблуками, які виділять етилен, що прискорюють псування овочів.

Ще один варіант зберігання – заморожування.

Якщо у вас дрібна морква – цей метод для вас.

Моркву потрібно натерти або порізати на невеликі шматочки, перекласти у контейнер або пакет та кинути у морозильну камеру.

Поради для тривалого зберігання моркви.

Аби морква зберігалася якнайдовше, її не варто мити – необхідно лише очистити від залишків землі та обрізати бадилля.

Не варто зберігати моркву на сонці.

Перед тим, як відправити моркву на зберігання, впевніться, що вона не волога.

У будь-якому місці зберігання температура повітря має бути від 0°С до +2°С.

Час від часу заглядайте до моркви та перевіряйте чи вона не підмерзла.

Рецепт аджики на зиму: як приготувати пікантну закрутку.