В опилках, песке или мешках: как правильно хранить морковь на зиму

Морковь довольно капризный овощ.

Если ее не правильно хранить зимой, она может погнить, прорасти, запреть и тому подобное.

Чтобы наслаждаться собственным урожаем целую зиму, необходимо придерживаться определенных правил в хранении.

Как правильно хранить морковь зимой — смотрите в нашем материале.

Хранение моркови в частном доме.

Жильцам частных домов легче подготовить место для хранения.

Морковь будет хорошо себя чувствовать в погребе или подвале, которые есть на каждом дворе.

Однако для хранения овоща в подземных помещениях необходимо соблюдать влажность воздуха 90-95%, а температура должна быть от -2°С до +2°С.

Также ваш подвал должен проветриваться, но не сильно, потому что при большом количестве воздуха, морковь начнет прорастать.

Самый простой вариант хранения — ящики или мешки.

Чтобы в мешках морковь пролежала до следующей весны, необходимо:.

Смешать морковь со свежими опилками.

Сверху засыпать луковой шелухой.

Поставить мешки в темное место.

Мешки не нужно завязывать, оставьте их открытыми.

Вариант хранения моркови в ящиках похож:.

В чистый ящик насыпные опилки (желательно из хвои).

Положите туда морковь, так, чтобы опилки полностью покрыли ее.

Опилки убивают бактерии и останавливают распространение грибков, поэтому морковь будет лежать долгое время.

Кстати, овощь отлично хранится в песке.

Вам нужно:.

засыпать песком дно ящика;.

выложить морковь;.

сверху снова засыпать песком.

Вложите так несколько слоев моркови.

Важно, чтобы песок был не мокрый, а влажный.

Как хранить морковь в квартире.

Несколько месяцев морковь может спокойно лежать на балконе или лоджии.

Если вам позволяет пространство, вы можете хранить ее в ящиках или мешках с опилками.

Однако следите за температурой, если она будет ниже 0°С, овощ может замерзнуть.

В таком случае, морковь следует накрывать толстой тканью (ненужной курткой или ковриком).

В квартире морковь также можно хранить в холодильнике:.

Пять-шесть морковок крепко заверните в бумагу (или несколько слоев газеты).

Положите в удобное место в холодильнике.

Бумага будет сдерживать влагу и позволит моркови дышать.

Есть еще один вариант хранения:.

Помойте и тщательно высушите плоды.

Каждую морковку заверните в пищевую пленку.

Положите в холодильник.

Пленка сдерживает воздух и препятствует образованию конденсата.

Обратите внимание, что морковь нельзя хранить рядом с яблоками, которые выделяют этилен, который ускоряет порчу овощей.

Еще один вариант хранения моркови в квартире — замораживание.

Если у вас мелкая морковка — этот метод для вас.

Морковь нужно натереть или порезать на небольшие кусочки, переложить в контейнер или пакет и бросить в морозильную камеру.

Советы для длительного хранения моркови.

Чтобы овощ хранился как можно дольше, его не стоит мыть — необходимо только очистить от остатков земли и обрезать ботву.

Не стоит хранить морковь на солнце.

Перед тем, как отправить морковь на хранение, убедитесь, что она не влажная.

В любом месте хранения температура воздуха должна быть от 0°С до +2°С.

Время от времени заглядывайте к моркови и проверяйте не подмерзла ли она.

Рецепт аджики на зиму: как приготовить пикантную закрутку.