Навіщо потрібний вітамін К і як його отримати: дієтологи рекомендують продукти для здоров’я кісток і серця

Почнемо рік з вітамінів! Говоримо про вітамін К.

Вітамін К відіграє важливу роль у згортанні крові та здоров’ї кісток і серця. Він підтримує здоров'я нервової системи та мозкову активність. Хоча його дефіцит зустрічається рідко, відсутність цього вітаміну в раціоні з часом може погіршити ваше здоров’я.  

Про це розповідає засновниця Школи Здоров'я, лікарка-дієтологиня Катерина Толстікова.

Лікарка також назвала добову норму вітаміну К. Вона становить від 70 мкг до 140 мкг.

"Взагалі, вітамін К — це група сполук, розділених на К1 (філохінон) і К2 (менахінон). Також існує K3, також відомий як менадіон. Це синтетична форма вітаміну K", — написала засновниця Школи Здоров'я.

Вітамін K1, найпоширеніша форма, в основному міститься в рослинній їжі. K2 міститься лише в продуктах тваринного походження та ферментованих рослинних продуктах. 

Найбільше вітаміну K1 у зелених овочах. Вітаміну К2 більше у печінці та м’ясі.

Найкращі джерела вітаміну К

• Капуста кале (приготована) — 681% добової норми на 100 г
• Шпинат (сирий) — 402% на 100 г
• Білокачанна капуста — 339% на 100 г
• Брокколі — 118% на 100 г
• Яловича печінка — 88% на 100 г
• Курка — 50% на 100 г
• Чорнослив — 50% на 100 г
• Ківі — 23% на 100 г

А ось обмеження або уникнення цих продуктів допоможе вам позбутися втоми посеред дня.

Вам також може бути цікаво, що кажуть фахівці про вживання більшої кількості білка для схуднення.

Читайте також:

• 5 харчових звичок, яких треба позбутися, щоби почуватися краще
• Мандарини до святкового столу: які вітаміни ми отримуємо зі свіжих цитрусових
• 7 корисних зимових фруктів, яких варто наїстися, поки вони не зникли