Сколько яиц добавить в сырники, чтобы они держали форму: советы и рецепт

Лучшее, полезное и вкусное блюдо для завтрака – сырники, основа которых – творог. Для оригинального вкуса можно добавить изюм, цедру цитрусовых, а подавать их можно со сметаной, сгущеным молоком, джемом. 

Кулинар Анатолий Добровольский поделился в Instagram рецептом вкусных сырников с изюмом, цедрой лимона. 

Для того, чтобы сырники держали форму и не распадались, достаточно добавить в основу всего 2 яйца. 

Ингредиенты:

• Творог кисломолочный – 500 г
• Мука – 3 ст. л. 
• Яйца – 2 шт. 
• Сахар – 50 г
• Изюм – 50 г
• Цедра 1/2 лимона
• Соль – 1/4 ч. л. 

• Ванильный сахар – 1 ч. л. 
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л. 
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Отделите желтки от белков, перетрите желтки с сахаром.

2. Добавьте перетертый творог, муку, разрыхлитель, ванильный сахар, изюм, цедру лимона, все тщательно перемешайте.

3. Руками сформируйте колбаску, порежьте на одинаковые куски, обваляйте в муке формируя сырники.

4. Обжарьте их до золотистости по 1 минуте. 

Подавайте сырники горячим!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники по-домашнему

• Сырники с яблоками в духовке

• Сырники с изюмом