Як приготувати чанахі по-домашньому: без горщиків та духовки

Чанахі– це ситна грузинська страва на основі тушкованих овочів та м'яса. Їх легко приготувати без горщиків та духовки – існує дуже проста альтернатива. До того ж таку страву смачно доповнювати квасолею, грибами та обов'язково пікантними спеціями. 

Фудблогер Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом чанахі по-домашньому з м'ясом та квасолею. 

Інгредієнти:

• картопля – 600 г
• м'ясо – 500 г
• морква – 100 г
• цибуля – 120 г
• квасоля консервована – 300 г

• сіль, солодка паприка, лавровий лист, сушений часник, спеції до курки, італійські трави
• томатна паста – 3 ст. л. 
• олія рослинна для смаження – 20 мл
• борошно – 30 г
• часник – 3-4 зубчики
• вода – 1,5 л

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати деякі овочі: картоплю порізати довільно, моркву півкільцями, цибулю подрібнити. Обсмажувати овочі разом у каструлі впродовж 7 хвилин. 

2. Далі додати до овочів усі спеції: паприку, часник, італійські трави, лаврове листя. Залити все водою та варити до м'якості картоплі. 

3. Окремо порізати та обсмажити м'ясо. Це займає приблизно 5 хвилин. 

4. Далі до м'яса додати спеції до курки, борошно та подрібнений часник. Перемішати та готувати ще 3 хвилини. 

5. Додати у каструлю до овочів м'ясо, томатну пасту та квасолю. Перемішати та тушкувати мінімум 10 хвилин. Далі регулюйте час за бажанням: якщо хочете рідкі чанахі – готуйте менше, якщо густі – знадобиться ще 20-30 хвилин. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготуватичанахі по-українськи.