Як правильно готувати котлети по-київськи: ділимося найточнішою технологією та рецептом страви для вечері

Котлети по-київськи – дуже смачна та ситна страва, яка готується з курячого фаршу та з вершковим маслом із зеленню всередині. Для того, щоб вони були соковитими, філе потрібно пропустити через м'ясорубку.

Кулінарка Неллі поділилася в Instagram рецептом смачних і соковитих котлет по-київськи з курячого фаршу.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 1 кг
• Яйце – 1 шт.
• Панірувальні сухарі – 200 г
• Перець, сіль – за смаком
• Олія – 100 г
• Кріп – пучок

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо філе в блендері, додайте до фаршу сіль, перець, яйце і перемішайте.

2. У м'яке масло додайте подрібнений кріп і перемішайте. Руками зліпіть з масла кульки і відправте в морозилку на 15-20 хвилин.

3. Вологими руками зліпіть котлету, усередину кожної котлети викладіть 1 шматочок масла і акуратно загорніть.

4. Обмокніть котлети в панірувальні сухарі та викладіть на пергамент. Випікайте в духовці 30 хвилин при 200 С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети по-київськи
• Дієтичні котлети у духовці
• Рисові котлети