Как правильно готовить котлеты по-киевски: делимся самой точной технологией и рецептом блюда для ужина

Котлеты по-киевски – очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится из куриного фарша и со сливочным маслом с зеленью внутри. Для того, чтобы они были сочными, филе нужно пропустить через мясорубку. 

Кулинар Нелли поделилась в Instagram рецептом вкусных и сочных котлет по-киевски из куриного фарша. 

Ингредиенты: 

• Филе куриное – 1 кг
• Яйцо – 1 шт. 
• Панировочные сухари – 200 г
• Перец, соль – по вкусу 
• Масло – 100 г
• Укроп – пучок

Способ приготовления: 

1. Измельчаем филе в блендере, добавьте в фарш соль, перец, яйцо и перемешайте. 

2. В мягкое масло добавьте измельченный укроп и перемешайте. Руками слепите из масла шарики и отправьте их в морозилку на 15-20 минут. 

3. Влажными руками слепите котлету, во внутрь каждой котлеты выложите 1 кусочек масла и аккуратно сверните.

4. Обмакиваем котлеты в панировочные сухари и выложите на пергамент. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Диетические котлеты в духовке

• Рисовые котлеты