Після цього м’ясного рулету близькі відмовляться від магазинних ковбас

Який новорічний стіл без м’ясних страв? І якщо вам не хочеться купувати звичайну ковбасу у найближчому магазині, пропонуємо приготувати відмінний м’ясний рулет.

Для такої страви за рецептом "ТСН" вам знадобиться лише свиняча рулька і приправи. Попри простоту приготування, м’ясо виходить дуже ароматним і на смак нагадуватиме домашню ковбасу. Головне в приготуванні рулету – це відварити його та дочекатися охолодження під пресом. Страва має ще одну відмінну перевагу: ви можете приготувати рулет заздалегідь і зберігати в холодильнику. Просто перед подачею до столу наріжте порційно.

Як приготувати рулет зі свинячої рульки

Інгредієнти:

• рулька свиняча — ;1 шт.;
• перець чорний мелений;
• часник — 4-5 зубчиків;
• гірчиця гостра;
• діжонська гірчиця;
• лавровий лист;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Рульку ретельно скоблимо ножем, миємо, відокремлюємо від кісточки, накриваємо харчовою плівкою і трохи відбиваємо.
2. В окремій мисці змішуємо перець, пропущений через часник, гірчицю, лавровий лист і сіль. Отриману суміш наносимо на м’ясо.
3. Рульку щільно згортаємо рулет, обертаємо в кілька шарів харчової плівки та відправляємо маринуватися в холодильник на 7-9 годин, а краще на ніч.
4. Через зазначений час відправляємо м’ясо у каструлю, заливаємо водою варимо три години. Коли м’ясо охолоне, відправляємо його на ніч під гніт.

Подавати м’ясо можна з домашнім хлібом. У вас вийдуть найсмачніші бутерброди.