Терміново спробуйте цей десерт у келиху: ваше уявлення про солодке вже не буде колишнім

Цей дивовижний десерт — чізкейк у келиху — справжній кулінарний витвір мистецтва, що поєднує в собі різні текстури та смаки. Основою служать хрусткі вафлі, на які викладається ніжний вершковий шар. Завершує десерт шар компоте з червоних ягід, який надає цьому кондитерському витвору мистецтва свіжість і невелику кислинку. Цей десерт ідеально підходить для особливих випадків або просто як вишуканий спосіб порадувати себе та близьких. Рецептом десерту поділився сайт "Я Шеф-кухар".

Інгредієнти:

• вафлі — 300 г;
• вершкове масло — 100 г;
• згущене молоко — 1 банка;
• вершковий сир — 1 пачка;
• вершки — 400 мл;
• безбарвний желатин — 5 аркушів;
• червоні ягоди — 300 г;
• цукор — 350 г.

Читайте також:

Як приготувати "Вау" десерт із 4 інгредієнтів — покроковий рецепт приготування

Класична панна-котта: як приготувати ніжний італійський десерт

Найкращий десерт на вихідні: простий рецепт шоколадної бабки

Приготування

Крок 1

Приготуйте компоте з червоних ягід. На сковорідку викладіть червоні ягоди та цукор. Ягоди підійдуть як свіжі, так і заморожені. Доведіть до кипіння, ретельно помішуючи. Варіть до загустіння, зніміть з вогню і дайте охолонути.

Крок 2

Подрібніть вафлі на крихту, змішайте з розм'якшеним маслом і викладіть на дно скляного келиха. Вирівняйте поверхню і добре притисніть вафельний шар, щоб він ущільнився. Поставте в холодильник для застигання.

Крок 3

Желатинові листи залийте холодною водою, потім розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, не доводячи до кипіння.

Крок 4

Вершки збийте зі згущеним молоком і сиром до консистенції крему. Додайте розтоплений желатин тонкою цівкою, не перестаючи збивати крем. Розлийте вершково-сирну масу по келихах на вафельну основу і приберіть у холодильник для застигання.

Крок 5

Коли чізкейк застигне, викладіть зверху шар компоте з ягід і дайте охолонути перед подачею.

Читайте також:

Швидкий десерт усього з 3 інгредієнтів: простий рецепт приготування

Сирний десерт із сухофруктами та горіхами: смачно і красиво

Бюджетно і смачно: рецепт простого десерту до чаю (відео)