Соковиті манти: рецепт з фаршем

Манти – це більше, ніж просто страва. Це спадок культури та відображення традицій.

Історія мант налічує сотні років і пов’язана з різними країнами та культурами. Походження рецепта манти відносять до центральноазіатських народів, таких як узбеки, киргизи та казахи.

У багатьох культурах вони є не просто , а символом щедрості та гостинності. Їх готують на святкові та сімейні святкування, об’єднуючи родину за столом.

Проте манти також є і в кухнях інших культур, таких як татарська, турецька, китайська, грузинська та армянська. У кожній культурі свій рецепт приготування мант, свої унікальні особливості, начинки та смакові властивості.

Якщо ви хочете спробувати приготувати манти вдома, пропонуємо перевірений часом рецепт мант від досвідченої господині крок за кроком.

Як приготувати манти – рецепт класичний

Тісто на манти, щоб не рвалося важливо дотримуватися простих правил. може бути будь-яка, до вашого смаку та уподобань. Існує безліч рецептів начинок, які можна випробувати. Від класичних мантів з м’ясом до вегетаріанських або навіть солодких варіацій – вибір залишається за вами. В класичному рецепті приготування використовують дрібно нарізане м’ясо з цибулею та спеції.

Ідеальне тісто на манти: інгредієнти

• вода холодна – 1 склянка
• борошно пшеничне – 3 склянки (повні)
• яйце – 1 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• м’ясний фарш – 500 г
• цибулина – 1 шт.
• вода – 3 ст. л.
• сіль, мелений чорний перець – до смаку

Для подачі:

• вершкове масло – 100 г

Манти: рецепт класичний

1. Для тіста у просіяне борошно додаємо сіль та яйце. Перемішуємо усе, розтираючи в крихту.
2. Потім вливаємо воду і замішуємо м’яке та еластичне тісто. Перекладаємо його в пакет або загортаємо у харчову плівку і залишаємо на 10-15 хвилин.
3. Для начинки у фарш додаємо дуже дрібно нарізану цибулину, сіль, перець, 3 ст. л. води і перемішуємо.
4. Ліпимо манти так: відщипуємо шматочок тіста – формуємо коло – в цент кладемо ложку начинки – з’єднуємо протилежні краї – зліплюємо два краї що залишилися – тепер зліплюємо кути, які утворилися.
5. Викладаємо манти в мантоварку або пароварку і готуємо близько 40 хвилин.
6. Розтоплюємо вершкове масло, поливаємо гарячі манти і подаємо до столу. Смачного!

Фото: