Приготуйте до Великодня – і без таких ковбасок не обійдеться жодне свято: рецепт без грама м’яса

Вважаєте, що до великоднього столу доречні лише пишні пасочки та гарні крашанки? А ось і ні — до свята можна подавати різноманітні рибні страви.

"Телеграф" спеціально для наших читачів знайшов у старовинній книзі "Українські народні страви" незвичайний рецепт ковбасок із… рибного філе. Ця страва не тільки урізноманітнить ваш великодній стіл, але й виручить у випадку, якщо вдома не було фаршу. Ідемо готувати?

Як приготувати рибні ковбаски до великоднього столу

Інгредієнти:

• рибне філе — 500г;
• цибуля — 50 г;
• білий хліб – 50 г;
• молоко — 100 г;
• курячі яйця — 2 шт.;
• перець, сіль — на свій смак;
• соняшникова олія — 50 г;
• часник — 50 г;
• панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

1. Цибулю чистимо, нарізаємо великими шматками. Хліб відправляємо в молоко, щоб він розмок, потім віджимаємо.
2. Підготовлені інгредієнти разом із рибним філе пропускаємо через м’ясорубку.
3. В отриманий фарш додаємо яйця, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Формуємо ковбаски довільної форми та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
4. Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо рибні ковбаски та обсмажуємо їх з обох боків до золотистості.

При подачі посипаємо подрібненим часником. Такі ковбаски можна подавати із домашнім хлібом.