Корисний салат із буряка для великоднього столу: готується без майонезу

Буряк – ідеальний овоч для приготування салатів, закусок, соусів та перших страв. Ще його можна маринувати, додавати у соуси.

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та бюджетного салату з буряків із сиром, фісташками та медом.

Інгредієнти:

• Буряк – 2 шт.
• Мікс салату
• Гірчиця зерниста – 1/2 ч. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сік лайма – 1 ч. л. 
• Соєвий соус – 1 ч. л.
• Чорний перець
• Горгондзола – 50 г
• Фісташки – 10 г
• Цибуля порей – 5-10 г

Спосіб приготування:

1. Буряк запікайте в духовці при 180С від 40 хвилин до 2-х годин залежно від розміру, зубочисткою перевіряємо на м'якість.

2. Соус: змішайте соєвий соус, оливкову олію, мед, гірчицю, сік лимона.

3. Буряк поріжте, перекладіть на блюдо, зверху зелень, цибулю, сир і полийте соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Буряк по-корейськи
• Салат з буряка з часником та маринованими огірками
• Салат з буряка з чорносливом та яблуками