Який секретний інгредієнт додати в маринад для шашлику, щоб м'ясо було соковитим: ділимось простою технологією

Для того, щобшашлик був соковитим, зовсім не обов'язково вигадувати різноманітні маринади або додавати все, що є в холодильнику. Достатньо додати трохи спецій, а також один простий інгредієнт – мінералку.

Ідея приготування соковитого шашлику на мінералці опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Гейко (cookie_tania) в Instgaram. Також не забудьте про цибулю.

Інгредієнти:

• м'ясо
• сіль – 1,5 ст.л.
• коріандр мелений – 1 ч.л.
• чорний перець мелений – 1 ч.л.

• гранульований часник – 1 ч.л.
• паприка мелена – 1 ч.л.
• приправи без солі "Сушені овочі" – 1 ч.л.
• цибуля – 3 великі
• сильногазована мінералка – 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. М'ясо порізати на шматочки бажаного розміру.

2. Порізані шматочки посипати спеціями.

3. Ретельно перемішати.

4. Додати цибулю, порізану кільцями і знову все добре перемішати.

5. В кінці додати мінералку і вимішувати м'ясо, аж поки воно не вбере в себе всю рідину.

6. Залишити на годину за кімнатної темпратури, періодично помішуючи.

7. Згодом можна поставити в холодильник до моменту смаження.

8. Якщо ви полюбляєте гострий шашлик – кількість перцю слід збільшити та додати трохи червоного. Солоність також регулюйте під свій смак. Можна також скористатися готовими приправами до шашлику.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Телячий шашлик у гранатовому соку
• Шашлик з баранини
• Томатний маринад для шашлика