Батат в панировке всего за 15 минут — он вкуснее и полезнее картошки фри

Батат, или сладкий картофель, заслуженно занимает одно из центральных мест на столе у сторонников здорового питания. Он не только имеет сладковатый вкус и приятную текстуру, но еще и содержит массу полезных элементов. Богатый бета-каротином (предшественником витамина A), антиоксидантами и клетчаткой, батат становится отличным выбором для разнообразия рациона.

Батат содержит значительное количество комплексных углеводов, которые медленно усваиваются организмом, обеспечивая длительное чувство насыщения. Богатство клетчаткой способствует нормализации работы кишечника и может оказать положительное действие при диабете за счет снижения уровня глюкозы в крови после еды. Потребление батата способствует повышению иммунитета благодаря содержанию витамина C и марганца, так что заменив основные гарниры на «сладкую картошку», вы окажете себе и своему организму большую услугу.

• 5 изумительно простых и вкусных салатов с рукколой

Получившийся гарнир из шикарно хрустящего наружу и нежного изнутри батата прекрасно сочетается как с остро-сладкими соусами — шрирачей и чили — так и с классическими йогуртовыми заправками. Блюдо можно подавать как самостоятельный гарнир либо использовать его как основу для здоровых боулов — добавив свежие овощные салаты, запеченную рыбу или кусочки авокадо.